• BIST 91.387
  • Altın 213,026
  • Dolar 5,3400
  • Euro 6,0644
  • İstanbul 8 °C
  • Ankara -1 °C

Geri plana atılan kuru yemiş: YER FISTIĞI

Adeviye Filikci

 

yer-fistigi.jpg

Yer fıstığı, iyi proteinlerle dolu bitki esaslı bir protein kaynağıdır. Aynı zamanda yağ oranı da yüksektir. Karbonhidrat oranının düşük olması nedeni ile de çok düşük bir glisemik indekse sahiptir. E vitamini, magnezyum, folat, niasin, demir, çinko, potasyum, fosfor ve selenyum açısından zengindir.

Özellikle çinko ve selenyum açısından zengin olması nedeniyle bağışıklığı arttırıcı etkisi vardır. Magnezyumdan zengin olduğu içinde sinir ve kas sistemini destekler. Yer fıstığı, trans yağ içermeyip yüksek miktarda oleik asit içermesiyle kalp hastalıklarına karşı koruyucu olarak bilinir. Yapılan araştırmalar yer fıstığının kan lipid profilini ve kan basıncını olumlu anlamda etkilediğini, LDL (kötü kolesterol) oksidasyonunu azalttığını söylüyor.

Kırmızı üzümden sonra resveratrolün en fazla bulunduğu gıdaların başında yer fıstığı geliyor. Resveratrol, cildin yaşlanmasını engeller, kalp sağlığını korur, kanser hücrelerinin oluşumunun engellenmesini destekler vb. birçok alanda büyük bir etkiye sahiptir. Ayrıca yer fıstığı resveratrol içermesinin yanında yüksek flavonoid içeriği sayesinde de kansere karşı koruyucu etki gösteriyor. Nutrition ve Cancer yayınlarındaki bir makaleye göre yer fıstığı yüksek fitosterol içeriği sayesinde kansere karşı savaşmada yardımcı oluyor, içindeki Beta-sitosterol özellikle kolon, meme ve prostat kanserine karşı koruyucu etki gösteriyor. 2014 yılında Nutrition Research and Practice’te yapılan bir araştırmaya göre de yer fıstığı içerdiği resveratrol sayesinde vücutta yağ birikimini de baskılıyor. Kuru yemişlerin tokluğa etkileri üzerine yayınlanan bir başka makaleye göre de yer fıstığı bireylerde açlık ve yemeğe karşı duyulan arzuyu bastırırken, yemek sonrası oluşan tokluk hissini arttırarak kilo yönetimine katkı sağlıyor.

Yer fıstığı, iyi yağlardan zengin olması,  E vitamini içeriği ve resveratrol içeriğiyle sinir sistemini koruyor. Bu sayede bilişsel fonksiyonları desteklerken Alzheimer hastalığı riskini de azaltmaya yardımcı oluyor. Özetle yer fıstığı:

  • E vitamini, magnezyum, folat, niasin, demir, çinko, potasyum, fosfor ve selenyum açısından zengindir.
  • Vücutta yağ birikimini baskılar. Açlık ve yemeğe karşı duyulan arzuyu bastırarak, yemek sonrası oluşan tokluk hissini arttırır.
  • Bağışıklığı güçlendirerek hastalıklara karşı korur.
  • Kansere karşı koruyucu etki gösterir. Kanser hücrelerinin oluşumunun engellenmesini destekler.
  • Kalp hastalıklarına karşı koruyucu etki gösterir. Kan lipid profilini ve kan basıncını olumlu anlamda etkiler, LDL oksidasyonunu azaltır.
  • Safra kesesi sağlığı için faydalıdır. Taş oluşumunu da engeller.
  • Zararlı güneş ışınlarından cilt ve deriyi korur.
  • İçerisindeki aminoasitler sayesinde sağlıklı büyüme ve vücut geliştirme için yararlıdır.

UYARI1: Yer fıstığı yetiştirildiği ortam, çeşitlerine göre ağır metal birikimi olabilmekte ve birçok faydasının yanı sıra kalori değeri yüksek olan bir besin olduğu içinde yüksek miktarlarda tüketmekten kaçınılmalı.

UYARI2:Yer fıstığı dünyadaki en yaygın 8 adet alerjenlerden biridir. Yer fıstığı alerjileri şiddetli olabileceğinden hayatı tehdit edici olabilir. Bu nedenle fıstık alerjiniz varsa kesinlikle yememeniz gerekmektedir.

  • Yorumlar 0
  • Facebook Yorumları 0
    UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
    Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
    Bu yazıya henüz yorum eklenmemiştir.
Yazarın Diğer Yazıları
Tüm Hakları Saklıdır © 2014 Sağlık Gündemi | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
Tel : 05343258300